許多人認為滾水烚椰菜花是一種清淡健康的烹調方式，但有日本專家建議最好避免使用熱水燙煮椰菜花；椰菜花富含多種營養素，其中維他命C含量尤其豐富，甚至是相同重量檸檬的兩倍以上。然而由於椰菜花含有大量鉀和硫代葡萄糖苷（Sulforaphane）等水溶性營養素 ...

不少人尤其是女士都怕歲月留下太明顯的痕跡，但原來毋須貴價食材，一些紫色食物，如茄子、紫椰菜等常見的食材，已能夠有效抗氧化、預防生活習慣病，原因是紫色食材的色素成分就是稱為花青素的多酚，具有抑制氧化物及預防衰老的效果。

【HPV病毒/椰菜花/性病】恐怖情人除了對心理造成影響，亦有機會危害生理健康！台灣女星薔薔（林嘉凌）近日自揭20歲時曾與恐怖情人交往，導致私處反覆感染，檢查後發現染上HPV病毒，一度陷入崩潰邊緣。

椰菜花 抗癌抗氧化 除了維他命A、C、E可帶來抗氧化功效外，椰菜花也含有蘿蔔硫素，具有抗癌作用，包括抑制癌細胞繁殖及轉移等。而膳食纖維則 ...

我經常製作小食，但甚少製作鹽漬物。好多人認為自製醃漬物致癌風險較高。 其實，醃漬物會致癌的主要原因，是由於這類 ...