“黄油蟹不是一个单独的物种。通俗来讲，就是雌性拟穴青蟹在生长过程中，特定的因素使其卵巢发育不良或退化，导致脂类物质过剩并渗透到全身。蟹身呈现橙黄色，故被称为黄油蟹。”秦蛟介绍道。

说白了，这道菜不仅好吃，还能带来好运。过年的时候，家家户户都希望新的一年能有好运气，而酱母蟹正好满足了这个愿望。不仅如此，它还符合光盘行动的理念，拒绝浪费，吃得干净又环保。

彭博：这几年，"好润1号"大眼幼体的忠实客户有很多，最主要的原因就是养殖效果比较稳定。能够让养殖户持续地赚到钱。所以一般不愿意去更换其他场家蟹苗。而且还会带动周边的人一起定购好润苗。"好润1号"大眼幼体是靠良好的口碑与售后服务立足于蟹苗市场。

闻蟹来~ 每年的9、10月份都是吃大闸蟹最佳的时候，经常有大闸蟹“九雌十雄”的说法（农历9月吃母蟹，10月吃公蟹），还真是这样。 1、公蟹好吃 ...

日前，崇明区水产技术推广站联合崇明河蟹产业集团、崇明河蟹协会，并邀请上海海洋大学专家教授，在江苏省盐城市射阳县委培基地举行“崇明1号”清水蟹蟹种繁育挂笼仪式，共同见证崇明品牌蟹种繁育的重要时刻。濒临东海，沿滩涂向远处眺望，一大片池塘碧波如镜，映照着天 ...

海鲜市场里，螃蟹摊前总是人头攒动。老板们个个都是"演技派"，一会儿说"这蟹黄多"，一会儿夸"那蟹肉肥"，听得人云里雾里。不过今天我要告诉你一个小秘密——只要学会说三个字，保证老板立刻对你刮目相看，再也不敢随便忽悠。

上海：河蟹“播种”正当时，母蟹开始挂笼待产。

沱湖水产丰饶，年产鲜活水产品高达11250吨，是皖北最大的无公害水产品生产基地。其中，尤以沱湖螃蟹最为著名。这里的螃蟹选用正宗长江系蟹苗，在优良水环境中以天然饵料为食，形成了“青壳、白肚、金爪、褐螯”的鲜明特征，以“个大、黄多、味美”著称。早在民国时 ...

3月正是蟹苗投放的黄金时节，江苏省淮安市金湖县前锋镇郭家荡的蟹塘迎来了新一轮的“水上春耕”。随着一筐筐蟹苗缓缓入水，这些“蟹宝宝”们 ...