《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说过，「如果未曾去过潮汕，就称不上什么美食家」。 到潮汕就不能错过这道美食 ——爆汁又Q弹的牛肉丸，咬一口爽脆弹牙，柔韧十足，肉质细腻，名副其实的丸子界中的王者，被誉为中华名小吃的「潮汕牛肉丸」。 一入「丸」门深似海，从此 ...

潮汕美食文化源远流长，潮汕牛肉丸更是其中的璀璨明珠。它以弹牙的口感、浓郁的肉香征服了无数食客的味蕾。市面上潮汕牛肉丸品牌众多，究竟哪些才正宗呢？今天就为大家列举6个备受认可的品牌。龙北南兴号：三十余载的老字号坚守龙北南兴号是金平区龙北市场一家有着三十 ...

2024年火锅市场规模突破6000亿元，一场关于“地域风味”的争夺战正在悄然打响。从贵州酸汤里的木姜子油，到重庆红汤中的茂汶花椒；从巴奴菜单上的“乳山牡蛎”，到熊喵来了的“新疆青花椒鸡”，火锅品牌们正用带地域食材，在同质化红海中开辟新赛道。这场“食材 ...

吃火锅时，很多人都喜欢根据自己的口味点上一堆食材，火锅种类琳琅满目，各种丸子、肉卷、菌菇等让人眼花缭乱。然而，在这些看似美味的食材中，有一些却存在着不小的陷阱。为了避免食材质量差、不健康的情况，今天就给大家列出五种在火锅店最好不要点的菜，它们不仅口感差，甚至可能对健康产生影响。所以，下次吃火锅时，千万记得避开这些菜品，保证你吃得安心又美味。

还记得小时候街边小摊那碗热气腾腾的牛肉丸汤吗？咬一口，Q弹的肉丸在嘴里跳动，鲜美的汤汁瞬间迸发，那种幸福感至今难忘。今天，就给大家 ...

HAVE CHAFING DISHES 开火锅店 ...

百变的火锅万千的滋味，用一顿手打牛肉丸火锅来回击寒冬 ...

去年5月，北京通州警方破获了针对海底捞火锅店实施敲诈勒索的系列案件。两名嫌疑人涉嫌用事先准备好的碎玻璃划破自己的嘴，然后满嘴是血地 ...

在高要这个美食宝地，牛肉粥底火锅可谓是一道必试的特色菜品。无论是本地人，还是慕名而来的食客，都被这道火锅的鲜美滋味吸引，纷纷前来一探究竟。对于高要的老饕来说，这种火锅不仅仅是为了满足味蕾，更是一种深刻的情感寄托和生活态度。

此次合作不仅推出魔丸&灵珠系列新品 ... 源于原材料成本压力及运营效率待提升。 作为国内火锅连锁龙头，呷哺呷哺近年持续面临转型阵痛：此前 ...

很多人爱吃火锅，但太常吃恐会增加罹癌的风险。胸腔暨重症医师黄轩表示，火锅本身并非致癌物，但常食用过烫的食物和久煮的汤底，会增加罹患食道癌和胃癌的风险，还有研究指出，每周食用火锅超过2次，罹患胃病风险会增加28%，建议每个月吃火锅的次数，不要超过2次。