为降低猪屠宰场因脊椎骨髓炎（VO）导致的全胴体废弃率，研究人员开展相关研究，发现 VO 与咬尾伤有关，且分类方案可减少不必要废弃。 在猪的养殖和屠宰过程中，一个隐藏在幕后却影响巨大的问题逐渐浮现 —— 脊椎骨髓炎（Vertebral osteomyelitis，VO）。

在猪身上的众多部位中，哪些肉最为好吃呢？ 今天，我们就来一场猪肉美味的排行探索，但请注意，这里的排名，或许颠覆传统认知——梅花肉倒数 ...

知晓猪身上各部位肉的优劣，烹饪时才能精准 “下手”，把每块肉的特色发挥到极致。下次逛菜市场，不妨按这份排行挑挑肉，给家人呈上一桌 ...