今年3月28日，四川省人大常委会会议正式表决通过《四川省促进川菜发展条例》，条例将于今年5月1日正式施行。《四川省促进川菜发展条例》实施前夕，4月12日，中国12省“世界东坡宴”暨电影《东坡宴传奇》启动仪式在眉山举行。本次活动以“东坡文化为魂、美食产 ...

美食与文化的交融，总是能激起人们心中最柔软的部分。当东坡肘子的香气飘散开来，仿佛可以穿越时空，感受到宋代文豪苏轼的生活哲学。4月12日，在四川眉山举办的“世界东坡宴”暨电影《东坡宴传奇》启动仪式上，这种感觉尤为强烈。

中国美食文化拥有悠久历史，一个看似特别普通的食材，在厨师的手中却能制作出多种多样的美食，因此不仅让很多中国人纷纷的为此点赞，就连很多外国友人也叹为观止。如果说到我们中国具有特色的菜系，肯定大家都会想到八大菜系其中之一川菜。川菜在中国美食文化历史上有着 ...

跷脚牛肉源自四川乐山，以二十余味香料熬制的牛骨汤搭配滑嫩牛肉，口感醇厚鲜香。 兰堂川菜的东坡肘子和兰堂东坡肉皆展现川菜深厚文化底蕴。肘子蒸制至酥烂，淋上酸甜姜汁，肥而不腻，而东坡肉则历经炖、炸、焖三道工序，肉质软糯，酱香浓郁 ...

东坡肘子通过先煮后炖的方式，使得猪肘肥而不腻，质地细嫩，猪皮Q弹，口感软糯而非常入味，这一道菜点上，足以让人流连忘返。 与其他川菜的 ...