在我们的饮食中，腌菜可谓是一个常见而受欢迎的存在，酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜、腌辣椒等，都是不少家庭的“下饭神器”。然而，你是否知道，这类腌制食品实际上可能隐藏着一些健康风险，甚至可能与癌症有直接关系？让我们一探究竟。

咸菜不仅在民间大受欢迎，在皇宫里同样也少不了。末代皇帝爱新觉罗·溥仪在他的自传《我的前半生》里写道：“由几十名穿戴整齐的太监组成的队伍，抬着大小七张膳桌，捧着几十个绘有金龙的朱漆盒，浩浩荡荡地直奔养心殿而来。进到明殿里，由套上白袖头的小太监接过，在冬 ...

当重庆涪陵的青菜头再次被装入智能化发酵罐，当四川眉山的泡菜坛出现在巴黎时装周的跨界展台上，人们看到的不仅是一个产业的升级，更是中华文明在全球化时代的味觉自信——3000年时光酿就的从来不单是一坛腌菜，而是一个民族对味道的执着、对创新的勇气，以及让传统 ...

中国腌菜的传统源远流长，是中华饮食文化的重要组成部分。腌菜不仅丰富了人们的餐桌，更是各地风土人情、饮食习惯的缩影。从北到南，从东到 ...

酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜、腌辣椒……腌菜在许多家庭的餐桌上是必不可少的，许多人只需一盘腌菜就能轻松干掉1碗白米饭 ...

原标题：以优质供给延续农耕文脉寻味中国 川渝腌菜如何“腌”制味蕾盛宴？ 当重庆涪陵的青菜头再次被装入智能化发酵罐，当四川眉山的泡菜坛 ...

【#13岁女孩从小吃腌菜确诊胃癌# 】近期，广州中山六院接诊了一名低龄胃癌患者——年仅13岁的少女小玲（化名）。医生排查病因，发现小玲并无胃肠肿瘤的家族病史，但因为从小跟着家人长期食用腌制菜、盐焗菜，有时家人没空做饭时，小玲就通过泡面、烧烤取代正餐。大约半年前开始，小玲肚子越来越痛，最终确诊胃癌这一不幸结果，万幸的是还处于早期，医生通过手术为其切掉了半边胃，目前小玲已顺利出院。医生指出，儿童胃癌发 ...

洪安腌菜鱼因发源分布于洪安镇而得名。又因食材为湖南的鱼、贵州的豆腐、重庆的农家腌菜，由重庆的大厨烹饪而成，所以又称一锅煮三省。 在洪安腌菜鱼的制作工艺中，腌菜的制作方式独具特色。洪安腌菜鱼的制作工艺出自渔民之手，传自渔民之口 ...

在道路运输行业中，人们常用“缺氧的鱼、中暑的猪、睡过头的绿通”来调侃“高速三大快”。基于对高时效性、低货损的高要求，这类运输车辆常常以“贴地飞行”般的高速行驶，也折射出了其背后的严苛考验。

数千年来，国人便在坛坛罐罐中孕育出独特的传统酱腌菜文化。无论是江南水乡的萝卜干、四川盆地的泡菜，还是东北大地的 ...

近日，国家工业和信息化部公布首批“中国消费名品”名单，作为区域品牌的涪陵榨菜以“非遗密码+现代智造”的双重基因强势登榜。 这碟诞生于长江之滨的“国民小菜”，以百年传承的匠心工艺、深厚的文化积淀和完整的产业链布局，在激烈的市场竞争中脱颖而出。从巴人“菹 ...