在东北这片广袤而神奇的土地上，饮食文化独具魅力，其中咸菜更是东北人家餐桌上不可或缺的一抹亮色。当提及东北人“最爱”的咸菜，榨菜无疑是最为出名的代表之一。

在过去，东北的冬季漫长而寒冷，新鲜蔬菜供应匮乏。于是，智慧的东北人想出了腌制咸菜的法子，让蔬菜得以 ...

3、直到将所有的芥菜都晾干，表面看起来干巴巴的，这时候我们将其置于案板上，切成条状，这里不用切很细，因为腌渍的过程中，其实会有缩水的 ...

芥菜是春天的一种鲜。 每到春日，晒芥菜是杭州萧山一景。 在萧山人手里，芥菜会变身，成为笋干菜、梅干菜…… 这几天 ...

为解决栽培芥菜缺乏萝卜蚜抗性的难题，研究人员以野生近缘种Brassica fruticulosa为抗源，通过分析脂氧合酶2（LOX 2）基因表达与酶活性动态，发现抗性基因型中LOX2表达量在侵染48小时后显著提升（9.79与6.52倍），且丙二醛含量下降1.87-3.83倍，首次揭示LOX 2在芥菜 ...

机缘巧合下，竟被人当做了普通腌咸菜的缸子 ... 海马纹饰间还卡着半片干瘪的芥菜。 乾隆不但下旨修复了渎山大玉海，还对大玉海进行了详细 ...

连日来，平和县芦溪镇焦路村的菜农们再次迎来了芥菜丰收季。经历数十天的细心照护，最先种植的一批芥菜已长到近一米的 ...