台灣人愛吃蝦，平常買蝦子的時候你都怎麼選呢？蝦子是國人最愛的海鮮之一，不少料理都能見到蝦子的身影。不過，在購買蝦子時也會擔心保鮮劑、漂白劑等添加物風險，尤其過去新聞報導，有業者為了增加賣相，會將蝦子浸泡藥水變成「美容蝦」，是否使用不當添加物令人擔憂。

買蝦子最怕買到不新鮮，食藥署近日啟動「冷凍蝦類產品製造業稽查專案」，針對冷凍和冷藏蝦類稽查及抽驗。食藥署北區管理中心鄭維智表示，有些業者為讓蝦子賣相好，會添加磷酸鹽，若在食品包裝上看到該成分就不要買，挑選生鮮蝦也可利用3口訣「眼看、鼻聞、手摸」辨識新鮮度，觀察顏色有無變黑，聞看看是否有異味，用手摸看蝦肉有無彈性，蝦頭和蝦身會不會輕易分離。

買蝦子最怕買到不新鮮，食藥署近日啟動「冷凍蝦類產品製造業稽查專案」，針對冷凍和冷藏蝦類稽查及抽驗。食藥署北區管理中心鄭維智表示 ...

煮蝦子前應該先洗過嗎？美國海鮮專家對此有不同看法，部分人士認為不用洗，稱清洗恐進一步擴散細菌，甚至影響風味，也有人認為，只有已去殼 ...

國人愛吃海鮮，尤其是 蝦子 ，各類料理都能見到蝦子的身影。不過，蝦子除了過敏問題，也最怕食品添加物，尤其是增加賣相的保鮮劑跟防腐劑。食品藥物管理署近日將啟動「114年冷凍冷藏蝦類產品製造業稽查專案」，由衛生機關針對冷凍冷藏蝦類產品製造業進行稽查及抽驗 ...

新鮮蝦子身體呈自然捲曲狀，且肉質飽滿，摸起來有彈性，不會發軟或摸起來很軟爛。 蝦子挑選重點4：蝦鬚 可以藉由觀察蝦鬚是否偏長且完整 ...

台中市有一名男大學生，自稱在吃到飽蝦子餐廳，和朋友拼場，一個人2個小時吃掉400隻白蝦，回家後頭昏噁心，病了2天，營養師聽到以後直批 ...

去殼後的蝦子，就稱為蝦仁，但如果只是剝了殼，為什麼兩者吃起來卻差那麼多？PTT網友分享「先剝後煮」和「先煮後剝」，兩種剝殼時機對於「蝦 ...

完成！ 秀英曾在個人Youtube頻道分享她的瘦身飲食，其中一道就是蝦子豆腐麵。 ⚡️秀英蝦子豆腐麵食材 蝦子 豆腐麵 豆蓉肉醬調理包 蒜頭 起司條 ...

宜蘭礁溪景點「6隻蝦釣蝦場」環境乾淨無煙味，蝦子個頭大又超好釣，小朋友來釣也能輕鬆釣到，釣上來的蝦子會用OH離子水殺菌清洗消毒。體驗自己烤蝦，吃起來更安心美味，釣蝦場還附設親子遊戲區，很適合帶小孩一起來同樂，也是很適合躲雨、躲太陽的宜蘭室內景點。

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