近日“全球六成鱼子酱产自中国”的热搜话题，让鱼子酱成为了名副其实的“中国新特产”。实际上，这里的“中国”，范围可能要缩小到地处鲁中山区、沂山北麓的临朐县。临朐县农业农村局局长魏淑娟告诉记者，“临朐一年稳定供应600吨带卵鲟鱼，能生产鱼子酱80吨。如果 ...

本周加州鲈仍高位运行，广东佛山鲈价最高涨1元/斤不等，河南也涨0.5元/斤。但据了解目前鲈鱼多表现为“有价无市，原因是节后消费萎缩，市场对鲈鱼的需求量大幅减少，加之大肚鲈鱼相继“散春”产卵，体重有所下降，鱼中收鱼要求变得严格，实际成交价要低几毛钱不等 ...

在中国的乡村振兴战略逐步升级的背景下，乐山沙湾区于2025年4月13日上午隆重举行了鲟鱼生态健康养殖及鱼子酱加工园区建设项目的开工仪式。该项目的开工标志着四川润兆渔业有限公司在推动地方经济发展和产业升级方面迈出了坚实的一步，总投资高达4.5亿元，预计将为区域带来巨大的经济和社会效益。

为解决欧洲鲟鱼（Acipenser sturio）和大西洋鲟（A. oxyrinchus）重引入策略的问题，研究人员开展了对其重引入策略的评估研究。结果表明现有策略或需调整，并提出三种替代策略。这一研究为鲟鱼保护和重引入工作提供了重要参考 。

这场从“养鱼”到“养链”的变革，正在重塑临朐县的产业生态。如今，全县合力攻坚“培育千万条级别的鲟鱼、虹鳟鱼梯次养殖体系”“构建高端鱼子酱、鲟鱼肉制品、虹鳟鱼代养、三文鱼肉制品四大产业板块”两大目标任务，加快推动相关产业迈向中高端迈进。

厉害了！迪拜人吃的鱼子酱竟产自江西。上饶广信区上泸镇鲟鱼养殖基地，300余公斤、价值约70万元高品质鱼子酱，顺利装车发往阿联酋迪拜。这是上饶鱼子酱首次出口共建“一带一路”国家。高端又上档次的鱼子酱飘香海外餐桌，让不少江西网友“破防”。网友纷纷表示，“ ...

独特的鲟鱼鱼头汤制作，精湛到位的处理手法，为汤头附上极致风味 ...

近日，在位于宜都市高坝洲镇的湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司，员工们正抓紧生产鱼子酱，以满足欧洲、中东等海外市场的需求。 依托得天独厚的养殖环境，宜昌已基本形成集苗种繁育 ...

辣椒是资丘镇杨家桥村的蔬菜主打品种。今年，五组菜农雷华平准备种植20个大棚和10多亩露地的辣椒。新兴的水上育苗技术，不光是提高了辣椒苗的质量，也加快了育苗进度。

3月12日，科研人员对20组自育鲟鱼亲本开展第二批人工繁殖，表明了贵州鲟鱼全人工繁育技术体系已实现多年的稳定运行。 “完成一场鲟鱼繁育工作 ...

中国医学专家正在通过实验试图证明鲟鱼软骨肽对人体的积极作用。 在日常生活中，我们经常听到“肽”的概念。什么是肽呢？肽是氨基酸脱水形成 ...

鲟鱼对水质的严苛要求，造就了其肉质鲜美、营养丰富的特点，使其成为备受市场青睐的绿色健康水产品。2024年，三联水产看中了崇阳县青山镇的优质水资源，在华陂村建设鲟鱼基地。“目前，我们在青山镇的养殖面积达6000平方米，设有19个鱼池，每年可销售42万斤鲜鱼，产值超过700万元。”王华奇向记者介绍。