El amaranto se destaca por su capacidad de florecer en suelos degradados y su adaptabilidad a estresores provocados por el cambio climático, siendo una alternativa para la agricultura nacional. Frente ...

El amaranto es un cereal muy utilizado en la cocina, especialmente en la mexicana. Por algo se trata de una de las joyas de la corona de nuestra gastronomía y aprovechamos sus usos en comidas ...

El amaranto es una planta que ha sido cultivada y consumida durante miles de años, y se le atribuyen diversas propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Aquí tienes algunas de las ...

En México, los estados de Puebla, Tlaxcala y Oaxaca son grandes productores, manteniendo viva una tradición que trasciende generaciones. El amaranto no solo se cultiva como alimento, sino ...

Frente a la crisis hídrica que vive el país, el proyecto se propuso buscar una alternativa de cultivo que respondiera a la baja rentabilidad de los campos producto del déficit hídrico. Cecilia ...