Une fois cuites, faites dégorger les tranches d’aubergine sur de l’essuie tout. Terminez par mélanger la mozzarella avec le parmesan, étalez le coulis de tomate au fond d’un plat ...

Tout droit venues d'Italie, les aubergines alla parmiagiana sont un plat d'été convivial et généreux, idéal donc si vous recevez ! Dans cette recette, les tranches d'aubergine frites sont ...

Badigeonnez d’huile d’olive les aubergines des deux côtés et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 30 mn. Le parmesan végétal. Mixez dans l’ordre les i ...

puis une couche d'aubergine, du parmesan. Continuez ainsi de suite pour monter votre plat en terminant par une couche de tomate et de parmesan ...

La préparation de la recette Préchauffez le four à 180° (th 6). Lavez 2 aubergines, ôtez leur pédoncule, tranchez-les en deux dans le sens de la longueur. Incisez leur chair en la ...

Déposez une première couche de sauce tomate au fond du plat à gratin puis recouvrez de tranches d’aubergines. Parsemez de basilic et de parmesan ; terminez par quelques tranches de mozzarella.

Les aubergines à la parmigiana, voilà un plat qui sent bon l'été. Des légumes gorgés de soleil, une bonne sauce tomate bien gourmande et des herbes fraîches pour aromatiser le tout.

A défaut d'un parmesan de qualité, prenez du pecorino ou un fromage de brebis sec. Si vous choisissez des aubergines pas trop grosses, en pleine saison, il n'est pas nécessaire de les faire dé ...

Salez et poivrez. Huilez un plat à gratin. Disposez au fond une couche de tranches d’aubergine, nappez de sauce tomate et saupoudrez de parmesan râpé. Continuez ainsi jusqu’à épuisement ...

C’est le moment de profiter des aubergines ! Alors pour les cuisiner dès maintenant, on a décidé de vous partager une recette équilibrée, facile à préparer et délicieuse, à tester d ...