1. Coupez les cœurs de laitue en quatre, lavez-les, faites-les égoutter. 2. Dans une terrine, faites une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre en fouettant bien le ...

Plonger les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 11 minutes. Une fois cuits, les plonger dans une eau glacée. Écaler les oeufs et les replonger dans l’eau glacée. Mayonnaise maison : Me ...

2. Pelez les deux oranges à vif. Coupez leur chair en dés. 3. Dans un saladier, mélangez les cœurs de laitue et les tranches d’orange, assaisonnez avec l’huile, le vinaigre, la cannelle ...

Lavez, essorez les herbes et les coeurs de laitue. Faites de même si vous avez des laitues entières, puis coupez chaque coeur en quatre. Coupez l'orange et le citron en deux. Pressez une moitié ...

Si la laitue a séduit tant d'assiettes c'est qu'elle est une variété de salade très facile à cultiver, même dans son propre potager. Croquante et goûteuse, la laitue s'apprécie aussi bien ...

Egouttez. Retirez la membrane qui entoure les fèves. Lavez et essorez le cœur de laitue. Épluchez et coupez la mangue en petits cubes et prélevez en l’équivalent d’une cuillère à soupe.

Il agrémente son coleslaw de lamelles de blanc de poulet grillé, de cœur de laitue, d’oignons caramélisés, de pomme verte, de coriandre, de ciboulette, de raisins secs et de noix de cajou.