La galette des rois est partout depuis plusieurs jours mais saviez-vous que cette tradition remonte à la Rome Antique ? Découvrons d’où vient la tradition de la galette. Qu’elle soit à la ...

«De l'art de faire la queue sous un froid polaire pour une galette des rois à 38 euros» FIGAROVOX/HUMEUR - L’essayiste Blanche Leridon revient avec humour sur la frénésie annuelle autour de ...

La galette des rois, à la frangipane ou à la pomme, est confectionnée en feuilletage inversé. Garnie d’une frangipane de qualité et d’une fève sur le thème des contes, elle est un peu ...

Décorez la galette en y dessinant des formes de feuilles. Pour cela, entaillez superficiellement la pâte feuilletée à l'aide d'un couteau bien tranchant.

Se réunir autour de la galette des rois : un tradition le jour de l'épiphanie (le 6 janvier) en Belgique. Mais des galettes, on en trouve de toute les sortes et surtout à tous les prix ...

Les galettes des rois de Nina Métayer Distinguée à deux reprises pâtissière de l'année en 2016 et 2017, Nina Métayer est aujourd'hui à la tête de sa pâtisserie parisienne nommée ...

Rien de meilleur qu'une galette des rois maison tout juste sortie du four, que l'on partage ensuite en famille. À la frangipane, au chocolat, au pomme ou au caramel: il existe de nombreuses ...

Décorez le dessus à l’aide d’un couteau pointu. « Chiquetez » les bords de la galette, en faisant des petites incisions vers l’intérieur pour que les disques adhèrent bien et gonflent ...

Préchauffez le four à th. 8 (240°C). Étalez la compote sur un des disques de pâte en laissant libres 2 cm au bord. Battez le jaune d’œuf avec un peu d'eau et badigeonnez-en légèrement le ...

Comment congeler de la galette des rois crue ? Bien congeler un produit, c'est avant tout éviter que celui-ci ne se périme trop vite, mais aussi conserver au maximum ses saveurs, sa texture, son ...

Battez en omelette l’oeuf restant et badigeonnez toute la surface de la pâte avec la dorure Percez au centre un petit trou et glissez la galette au four 20 à 25 mn jusqu’à ce qu’elle soit ...

À LIRE AUSSI : "On n'a jamais eu d'année comme ça" : la galette des Rois, baromètre de l'inflation dans les boulangeries… Comme le montre l’évolution du prix de quelques produits phares ...