Egouttez-les et mixez-les. Pilez 1 gousse d’ail, hachez 3 échalotes, 5 petits piments verts et 1/2 bouquet de coriandre. Mélangez le tout, assaisonnez avec du sel, du poivre et 1 c.

Hachez-les finement au couteau avec la coriandre et le piment. Dans une sauteuse ... la feuille pour former un triangle. Fermez les samoussa en les badigeonnant d’un peu d’eau mélangée ...