Préparez la mousse : faites tremper la feuille de gélatine ... jusqu'à ce que le mélange soit froid. Ajoutez le Grand Marnier et la crème et fouettez encore. Beurrez 2 moules à soufflé ...

3. A frémissement, posez dessus le saladier et fouettez le mélange œufs- sucre au fouet à main (ou électrique) jusqu’à ce qu’il mousse. Versez alors le Grand Marnier et continuez à ...

Ajoutez la farine d'un seul coup, dès qu'il mousse. Ôtez la casserole du feu ... très imprégné de Grand-Marnier, puis remplissez votre moule à ras bord. Mettez au four, chaleur moyenne ...

Versez 15ml (1c-à-s) de liqueur fine Grand Marnier dans une tasse expresso; faites couler votre café, garnissez de crème fouettée et saupoudrez d'un zeste d'orange.