La pâtisserie varoise popularisée par Brigitte Bardot fête ses 70 ans. L’occasion de visiter le laboratoire de Cogolin et de découvrir les mystères d’une recette iconique et secrète qui ...

La purée en conserve fonctionne parfaitement aussi, mais le goût est moins délicat. Si vous ne voulez pas faire de tarte, ce mélange peut aussi être cuit dans 6 à 8 ramequins à 180 °C ( ...

Pétrissez-la bien pour qu’elle soit lisse. Etendez-la au rouleau et garnissez-en une plaque à tarte assez profonde. La garniture Battez en crème le beurre, le sucre et l’œuf. Quand vous ...

Les ingrédients de la tarte aux courgettes de Cyril Lignac Pour sublimer sa tarte aux courgettes, le chef Cyril Lignac commence par préparer une bonne pâte feuilletée.

Dans un bol, mélanger la ricotta, le mascarpone, le sucre et le zeste de citron. Étendre la moitié de la pâte. La placer sur une assiette à tarte. Remplir avec le mélange de ricotta et de ...