y verser 2-3mm de gélatine et remettre le tout au frais jusqu'à ce que la gélatine soit bien figée. Juste avant de servire, saupoudrer la surface des tiramisu avec la dernoère càc de matcha.

Faites chauffer 20 cl d’eau à 70°. Ajoutez le thé Matcha, mélangez bien à l’aide d’un fouet et laissez refroidir 10 mn. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, puis battez les jaunes ...