Après un an sans sucre ajouté, je ne suis plus très dessert. Impossible cependant de résister à un tiramisu au matcha, dont le goût herbacé m’enchante. Voici une version toute simple ...

Faites chauffer 20 cl d’eau à 70°. Ajoutez le thé Matcha, mélangez bien à l’aide d’un fouet et laissez refroidir 10 mn. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, puis battez les jaunes ...