Faites macérer 1 h 500 g de mérou (ou autre poisson blanc) en pavés dans 1 dl de sauce soja, 5 cl de vinaigre de riz, 1 citron en quartiers, 1 gousse d’ail et 20 g de gingembre râpés ...

Ebouillantez, pelez et épépinez les grosses tomates. Détaillez la chair en petits dés. Pelez les oignons, hachez-en quatre et coupez les autres en deux. Enduisez copieusement d’huile les ...

Pleine de fraîcheur, cette recette de tartare est réalisée avec des oranges, des pamplemousses et du mérou : une association de saveurs au top pour une entrée chic et raffinée qui plaira à ...

En fin d’année, 170 plongeurs bénévoles ont recensé pas moins de 449 mérous entre la Pointe-Rouge, à Marseille, et Cassis, dans le cadre de l’opération "Ces espèces qui comptent ...

Si le mérou brun a survécu le long des côtes catalanes, il le doit à la réserve marine française de Banyuls-Cerbère, une zone où pêche, plongée et baignade sont réglementées, et qui ...