Faites macérer 1 h 500 g de mérou (ou autre poisson blanc) en pavés dans 1 dl de sauce soja, 5 cl de vinaigre de riz, 1 citron en quartiers, 1 gousse d’ail et 20 g de gingembre râpés ...

Pleine de fraîcheur, cette recette de tartare est réalisée avec des oranges, des pamplemousses et du mérou : une association de saveurs au top pour une entrée chic et raffinée qui plaira à ...

Ebouillantez, pelez et épépinez les grosses tomates. Détaillez la chair en petits dés. Pelez les oignons, hachez-en quatre et coupez les autres en deux. Enduisez copieusement d’huile les ...

Couper la banane en bâtonnets de la taille du filet de poisson. La faire revenir dans l’huile végétale, réserver. Saler et poivrer les filets, garnir des bâtonnets de banane, enrouler et ...

En fin d’année, 170 plongeurs bénévoles ont recensé pas moins de 449 mérous entre la Pointe-Rouge, à Marseille, et Cassis, dans le cadre de l’opération "Ces espèces qui comptent ...

Il y a deux ans, nous avions été surpris d’apprendre la coopération entre deux espèces de poissons, le mérou qui invitait par ...