En México es mejor conocida como moronga, así que igual y la ubicas más con ese nombre. La morcilla es un tipo de embutido ...

Este plato es una muestra del equilibrio entre la rusticidad y la sofisticación, ideal para sorprender con un bocado lleno de ...

Disfruta de una fabada asturiana con la receta de la abuela. Ingredientes, paso a paso y trucos para un guiso cremoso y lleno ...

La morcilla es un embutido sabroso y especiado, ideal para guisos y asados. Este ingrediente es un clásico en la cocina española. Prueba las recetas con morcilla y añade un toque tradicional a ...

Ya os hablamos en el blog sobre la morcilla y su gran variedad por regiones. Si bien la morcilla de Burgos es un ingrediente que disfrutamos casi preferentemente solo –está tan rico que no ...

El proyecto La Escuela de los Pueblos de Quecedo de Valdivielso, un pequeño pueblo de la comarca burgalesa de Las Merindades, ...

No desprecio al chorizo. Tampoco a la morcilla. Y tampoco, aunque no soy tan fan como sí son algunos miembros de mi familia, a utilizar oreja y rabo de cerdo en las lentejas estofadas.

Dicen que la pancita mexicana es heredera directa de este platillo, pero la versión española es más suave, con morcilla y chorizo. Consejo: cómelos rápido, porque cuando la temperatura baja ...

Sin embargo, aquí no hay ninguna carne roja o embutidos típicos como el chorizo o la morcilla. El suyo es un cocido servido en dos vuelcos: primero, un sabrosísimo caldo denso, que cocina ...