6. Mouillez avec le vin blanc et mettez les olives. 7. Faites mijoter pendant environ 45 minutes. 8. Vérifiez l'assaisonnement au moment de servir. On peut ajouter aux tomates et aux petits ...

Tapissez la pâte avec la purée ; parsemez d'olives noires et arrosez avec le reste d'huile. Mettez à cuire à four moyen pendant 35 minutes.

Mettre autour, en intercalant, tomates et oeufs. Ajouter le filets d'anchois et les olives. Voilà votre délicieuse salade niçoise est prête à être savourée. Et pour relever le goût tout en ...

Laissez à nouveau mijoter 40 mn. Enfin, ajoutez les olives, rectifiez l’assaisonnement et laissez encore une dizaine de minutes sur le feu. Servez avec des pâtes ou des gnocchis.

Pas d’anchois ici, mais la douceur des oignons caramélisés qui s’équilibre parfaitement avec l'acidité des tomates ...

Dans la recette emblématique ne sont utilisés que des tomates pas trop mûres, des cébettes, de l’ail, des poivrons, des olives et du basilic auxquels sont ajoutés des anchois et des œufs durs.