Laver le poulet est un geste très répandu, mais est-il dangereux pour la santé si vous souhaitez congeler votre viande ? On ...

Un poulet aux olives fondant, nappé d’une sauce onctueuse et parfumée… Tout repose sur une marinade réussie ! Découvrez les ...

Les volailles occupent une place importante dans notre alimentation, que ce soit lors des fêtes ou pour des instants ...

Des tenders ultra croustillants, aussi addictifs que ceux des grandes chaînes, mais faits maison ? Xavier Pincemin, ancien ...

Découvrez la recette du poulet rôti à la tapenade maison, un plat savoureux et facile à réaliser, idéal pour un repas en ...

Obtenir un poulet à la fois croustillant à l’extérieur et incroyablement juteux à l’intérieur peut sembler compliqué, mais un ...

Qui n’a jamais été déçu en coupant dans un filet de poulet trop cuit, sec et sans saveur ? C’est un problème fréquent : une ...

Choisir entre le poulet et la dinde peut sembler compliqué lorsqu'il s'agit de protéines maigres. Ces deux viandes blanches ...

Direction le Vietnam ce week-end avec une belle recette de bo bun. Un plat copieux, riche et réconfortant. Pour cette recette ...

Après avoir vidé le poulet, le découper : détacher les cuisses, retirer le pilon du gras de cuisse. Enlever les ailes en laissant une bonne part de chair tout le long du bréchet. Couper les ailerons à ...

« Fait maison ! » Notre journaliste gastronomique s’invite dans vos cuisines. A Boulogne-Billancourt, chez Binta Wade, il ...