Notas sobre los ingredientes Zanahorias: Es preferible usar zanahorias ... Eneldo fresco: Sustituye al perejil que tradicionalmente lleva la gremolata, aportando un toque primaveral que combina ...

Esta vez lo acompañe con patatas a la gremolata , que en lugar de espolvorearlo en el ossobuco he cambiado y se lo hice a las patatas ...la debilidad de mi hijo pequeño....pero se puede ...

Lo que no se puede discutir es que esas “islas” se llaman herencia ... bendecida por cebolla frita y una gremolata de perejil, ajo, buen aceite de oliva y ralladura de limón.