Selon la légende, le Roquefort serait né d'un pur hasard, un berger ayant oublié son fromage de brebis au fond d'une grotte, l'aurait découvert quelques jours plus tard, moisi. Une légende ...

Le chef Philippe Etchebest a révélé les secrets de sa sauce au roquefort sur sa chaîne YouTube. Cette sauce goûteuse est ...

Attention, terroir en danger ! Dans un article, le CNRS explique que le roquefort et le camembert pourraient être en voie d’extinction. Carlo De Pascale profite du 6/8 pour nous expliquer le ...

Le 26 juillet 1925, l’appellation d’origine roquefort est officiellement reconnue. Cent ans plus tard, il est toujours le troisième fromage AOP le plus vendu en France, derrière le comté et ...

C’est Daniel Bourreau qui va désormais présider aux destinées de l’association intergénérationnelle. Outre les anniversaires régulièrement fêtés, l’année 2024 a été marquée par ...

La sauce : Versez le contenu d'une brique de crème liquide dans une casserole et chauffez sur feu moyen. Ajoutez-y le roquefort coupé en petit morceau, salez, poivrez et laissez le roquefort fon ...

au maximum. Salez, poivrez. Pour servir posez une cuillerée à soupe de roquefort au beurre sur chaque steak brûlant. La préparation va fondre sans se dissocier et se répandre en une ...

De plus, 37 participants ont pris part au concours de pêche de Roquefort et 21 à celui de Sarbazan. Pour 2025 (ouverture le samedi 8 mars en première catégorie), des lâchers progressifs sont ...