C’est du mot persan « sanbosag » qui signifie « pâtisserie triangulaire » que les samoussa ou samboussa (pâtisseries indiennes) et les samboussek (pâtisseries arabes) tirent leur ...

Faites cuire les samoussa dans l’huile végétale bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servez-les chauds, accompagnés de sauce au yaourt épicée.

Le samoussa, cet mets si réputé en Inde, trouverait en réalité ses racines en Asie Centrale. La rédaction d’EnVols revient ...

Au nord comme au sud du département des Deux-Sèvres, il est possible de se restaurer 24 heures / 24 dans des machines. Par ce biais, consommateurs comme producteurs semblent avoir trouvé un ...

Saler, poivrer. Couper chaque feuille de brick en deux, garnir d'un peu de préparation, plier le samoussa en triangle et badigeonner avec le jaune d’œuf. Renouveler l'opération jusqu'à ...