6. Mouillez avec le vin blanc et mettez les olives. 7. Faites mijoter pendant environ 45 minutes. 8. Vérifiez l'assaisonnement au moment de servir. On peut ajouter aux tomates et aux petits ...

Tapissez la pâte avec la purée ; parsemez d'olives noires et arrosez avec le reste d'huile. Mettez à cuire à four moyen pendant 35 minutes.

1 ou 2 jours à l'avance, laissez dessaler la morue dans beaucoup d'eau renouvelée souvent. Puis dépecez-la et ôtez-en les arêtes. Coupez-la en gros dés. Dans la cocotte, faites dorer les ...

Couper les tomates en quartier. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de Xérès, le sel et le poivre afin d'obtenir une vinaigrette. Assaisonner tous les légumes et la mâche. Dresser la mâche ...