新浪期货 根据交易所数据，截至2月10日收盘主力合约淀粉2503,涨跌+0.99%,成交量11.05万手，持仓数据显示前20席位呈现净空，差额头寸为18039手。

2025年2月8日，国家卫生健康委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施。其中最为关键的一项调整是禁止在淀粉制品中使用脱氢乙酸及其钠盐，而珍珠奶茶中的“珍珠”作为典型的淀粉制品，因此也将禁止使用脱氢乙酸钠。