金沢おでんや、三陸おでんなど「ご当地おでん」ブームが近年盛り上がっています。北海道おでんは、昆布だしで煮込んでちょっと甘い味噌だれで食べるのがスタンダードといわれていますね。このおでんブームにのっかって、いつかはご当地おでんを食べてみたいな〜と思って ...

こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。 魚に雪と書く鱈は、12月〜2月に漁の最盛期を迎える、冬が旬の魚です。たら ...

バスケＢリーグ千葉ジェッツに所属する渡辺雄太の妻で元フジテレビのフリーアナウンサー久慈暁子（３０）が１４日付けで自身のインスタグラムを更新。おでこを全開にしたショットを公開した。 「お家でｆｉｓｈ ...

おにぎりだけじゃ、ちょっと物足りない…。そんな時に大活躍するのが「スープジャー」！朝に仕込めば、お昼にはホッと温まるスープが楽しめます。 今回は、料理家 かめ代。さんのレシピから、おにぎりと相性抜群の「スープジャー」レシピ3つをご紹介♪ ...

こんな環境の中で、馴染んでもらったやっていくのは大変だろうな～ 日本も、本当に変わっていくんだな～☆ 昨日2割引きの「鱈」を購入。使わないと。 今日はカレーの予定。 夫は、「ムニエル」あんまり好きではないんだけど レシピをみたら、オリーブ ...

もしも高級食材で駄菓子を作ったら、おいしくなるのか？　そんな疑問に真正面から挑んだ動画が、ニコニコ動画で約3万3000万回も再生されています（記事執筆時点）。果たして結果は……？動画を投稿したのは青海（おうみ）（ID：119459833）さん。主に料理に関する実験・検証動画を発… ...

ケチャップと水 味見をして、塩をひとつまみ加えました。 セリ入りミートソース お次は鱈フライづくり。 今回使うのは、鱈の半身です。 鱈の皮をはがさずにフライにしたかったので、塩少々を皮にふりかけて洗い、ぬめり取りをしました。 キッチン ...

鱈はふっくら、油揚げが旨味を吸収♪ 三國シェフ直伝の「鱈と大根のホイル焼き」が完成しました。 包んだままお皿に盛り付けると、何が入っ ...

今回のテーマは「高級食材で駄菓子を再現したらどんな味になる？」とのこと。製菓会社の企業努力を実感するべく始まったこの検証、再現するのは「タラタラしてんじゃね～よ」です。よっちゃん食品工業が販売しており、鱈のすり身を主原料とする魚肉シートを辛口に味付け ...

〜飽きずに・美味しく・楽しく健康的な食事を習慣化。新メニューは毎週登場〜 当社は「世界中の人々が健康で豊かに生活 ...

鱈の白子のみぞれ鍋 【材料】 鱈の白子・・300g カキ（むき身）・・5個 キャベツ・・1/2個 しいたけ・・4個 大根・・1/3本 卵白 ...

【NIKKEI COMPASS】～飽きずに・美味しく・楽しく健康的な食事を習慣化。新メニューは毎週登場～当社は「世界中の人々が健康で豊かに生活できる未来を届ける。」のミッションの下、管理栄養士と専属のシェフが開発した、糖質３０ｇ以下・塩分２．５ｇ以下の食事を冷凍でお客様にお届けするサービスを提供しています。買い出し・調理・片付けが ...