Para experimentar o açaí no estilo Norte, uma receita simples envolve misturar a polpa de açaí com peixe assado e farinha de ...

Quais são os sabores do Brasil? Programa CNN V&G percorre o país em busca dos diversos ingredientes, pratos e técnicas que definem a diversidade gastronômica nacional, com a primeira parada às margens ...

Quer se manter informado, ter acesso a mais de 60 colunistas e reportagens exclusivas?Assine o Estadão aqui!“Açaí com banana é uma invenção do Sudeste, quase uma licença poética”, diverte-se o chef Be ...

Especialistas convidados de Paladar avaliaram opções de sorbet de açaí com guaraná, na versão regular, durante o teste às cegas ...

Quais são os acompanhamentos mais comuns do açaí e como ele é preparado? Quem está acostumado a comer açaí na tigela talvez não imagine que no Norte do país ele serve de acompanhamento para pratos ...

Antes do açaí se tornar popular, sua principal utilização era como fonte de alimento das comunidades locais, geralmente servido com peixe ou camarão. Hoje, a indústria do açaí é vibrante ...