Vous pouvez remplacer le miel par du sirop de maïs. Ces ingrédients permettent tous deux de réduire la cristallisation du sucre présent dans le chocolat, rendant la ganache plus tendre, lisse ...

Si le mélange de fromage à la crème est trop mou pour le manipuler, réfrigérez-le avant de le façonner en boules. En laissant reposer la pâte à biscuits pendant 2 heures au ...

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Faire fondre séparément le chocolat noir et le chocolat blanc dans le lait, au bain-marie ou au micro-ondes. Dès qu’ils sont mous, ...

Épaisse et aérienne, la texture du moelleux au chocolat, se rapproche de celle du cake. Pour l’obtenir, rien de plus simple. Partez sur une base de recette de mi-cuit au chocolat, mais ...

Son père, Balo, vend des gâteaux piments à Chemin-Grenier. Sa mère, Sarosatee, est femme au foyer. C’est au bout de 15 ans de dur labeur que les Bhunjun arrivent à ouvrir une pâtisserie.