La génoise est une base incontournable en pâtisserie, qu’on retrouve dans de nombreux desserts comme les gâteaux roulés, les layer cakes ou les fraisiers. Pourtant, réussir une génoise ...

Parce que celles ou ceux qui font l’actualité sont souvent issus de l’Île-de-France, incroyable vivier de talents, notre série d’articles « Made in IDF » vous propose de retourner aux ...