桂林米粉（Guilin Rice Noodles）的卤水配方之争，堪比武侠小说里的门派较量。本地人吃粉有个神秘仪式：先干拌后加汤，两种吃法能尝出完全不同的风味层次。而在龙脊梯田吃到的竹筒饭，用的可是当年新伐的毛竹，那股清香味是塑料包装永远模仿不来的。