5 cl de jus de melon, 3 cl de jus de citron et 1 blanc d’oeuf. Filtrez. Versez dans le shaker avec de la glace pilée. Shakez bien, versez dans un verre et décorez d’oxalis.

Pelez, épépinez, puis mixez finement le melon avec le jus de carotte et le fenouil grossièrement haché. Faites griller à sec dans une poêle les graines de fenouil. Emincez les 30 g de ...