Le karité (Vitellaria paradoxa) est l'unique espèce connue du genre Vitellaria et de la famille des Sapotaceae. C'est un arbre poussant dans les savanes arborées de l'Afrique de l'Ouest (Mali, Burkina ...

En raison de ses propriétés exceptionnellement nourrissantes, le beurre de karité est devenu indispensable dans les produits de soins corporels et cosmétiques d'aujourd'hui dans le monde entier.