Dein Hackfleisch ist grau geworden und du bist unsicher? Hier erfährst du, was diese Verfärbung bedeutet und ob das Fleisch ...

Bei der Einnahme von Eisen gibt es einiges zu beachten. Nicht jeder verträgt Tabletten und auch der Zeitpunkt spielt eine ...

Graues Hackfleisch: Wegwerfen oder nicht? Graues Hackfleisch wirkt unappetitlich, bedeutet aber nicht automatisch Verderb. Die Verfärbung entsteht durch eine normale chemische Reaktion des Proteins ...

Grund ist eine chemische Reaktion. Kommt an eine Stelle des Hackfleischs wenig Sauerstoff, beginnt das im Fleisch enthaltene Protein Myoglobin Pigmente zu bilden und die rote Farbe beginnt leicht ...