Verser 4 litres d'eau dans un grand faitout ... Présenter accompagné de petits cornichons et oignons au vinaigre sur un grand plat de service chaud, la poule découpée et les cuisses de ...

Recouvrez-les d'eau froide. Portez lentement à ébullition ... Salez, ajoutez quelques grains de poivre. Cuisez 2 h à petit feu. Trente minutes avant la fin de la cuisson, posez un panier ...