Préchauffer le four à 180°. Découper les mirabelles en deux et dénoyauter. Fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter la vanille et la pincée de sel. Toujours au fouet, incorporer la ...

Abaissez le reste de pâte et découpez-la en lanières que vous disposez en croisillons sur le clafoutis. Mettez à cuire 40 minutes environ à four moyen. Démoulez et saupoudrez de sucre glace.

5. Enfournez pour 1 heure : le clafoutis gonfle beaucoup à la cuisson, puis retombe. Dégustez tiède de préférence.

Appareil à clafoutis : 20 g de sucre de canne roux ou ... être recouverte de petites taches de rousseur !), et la prune doit dégager un parfum délicat. Fragile, doit être consommée ...