Ecaillez les sardines en les grattant délicatement avec le manche d'une fourchette, ou essuyez-les avec du papier absorbant, en partant de la queue vers la tête. Supprimez la tête et videz-les.

Pour préserver le parfum des fines herbes, hachez-les au dernier moment. Pour parfumer la vinaigrette d'une note fruitée, ajoutez un trait de vinaigre de framboise. Les pommes de terre tièdes s ...

Les poissons gras et les noix sont riches en oméga-3, essentiels au bon fonctionnement du cerveau. Le chef Pierre Joyeau propose des recettes pour les transformer en plats gourmands en moins de 5 minu ...

les sardines étalées sur une tranche de pain grillée sont toujours une bonne idée. Mais savez-vous que vos poissons en boîte constituent un ingrédient pour bon nombre de recettes ...

Cuisinées fraîches ou en boîte, les sardines se prêtent à de nombreuses recettes faciles et rapides à réaliser au four, à la poêle ou au barbecue. Retrouvez ici toutes nos idées pour ...

La sardine et le maquereau sont des poissons délicieux, sains et faciles à intégrer dans une cuisine quotidienne. Que ce soit ...

Recettes de sardines Publié dans : Recettes de poissons Facile à préparer et bonne pour la santé, la sardine offre tellement de possibilités qu'il serait dommage de s'en priver.

ENTRETIEN. C’est une aventure qui fêtera bientôt ses 100 ans. La Belle-Iloise fait partie du patrimoine français avec ses ...

La veille, préparer la marinade et les sardines: - Réunir dans une casserole tous les ingrédients de la marinade : vin rouge, vinaigre de vin, carottes, oignon, bouquet garni et clous de girofle ; ...

Levez les filets de sardines, ôtez délicatement l'arête dorsale et la queue. Mixez ensemble les sardines, les anchois égouttés, les oeufs durs, la crème fraîche. Relevez avec une ou deux ...

L'été se prête très bien à la grillade de petits poissons et notamment de sardines. Remplie de vitamines ... À la plancha ou au barbecue, nos recettes de sardine grillée sont très simples ...