Ecaillez les sardines et éliminez les têtes. Pratiquez une ouverture tout au long de la partie ventrale. Videz les sardines et éliminez-en l'arête centrale. Rincez les sardines et épongez-les.

Ecaillez les sardines en les grattant délicatement avec le manche d'une fourchette, ou essuyez-les avec du papier absorbant, en partant de la queue vers la tête. Supprimez la tête et videz-les.

Mon premier se cache en boîte, mon second attend sagement dans sa barquette… Mon tout se transforme en un tour de mixeur, ...

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