La vitelotte est une variété de tubercule française méconnue du grand public. Elle surprend généralement par son aspect. En effet, cette pomme de terre est caractérisée par une peau et une ...

Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 20 minutes. Egouttez-les, laissez-les refroidir puis épluchez-les. Coupez-les en tranches d’un demi-centimètre. Taillez de fines ...

Epluchez, coupez en lamelles et lavez les pommes de terre et le panais. Faites cuire les légumes à vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et passez-les au moulin à légumes. Délayez la ...