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每天吃几个鸡蛋有益于心血管健康？国内外研究吵起来了……
有研究显示，成人食用鸡蛋与全因和心血管疾病（CVD）死亡风险适度增加有关[1]。因此很长一段时间流传这些关于鸡蛋的饮食建议“一天只能吃一个蛋”“吃鸡蛋不要吃蛋黄”。几十年来，关于食用鸡蛋的风险和益处一直存在争论，究竟鸡蛋摄入量多少是合适的？