酱，是烹煮食材或进食时添加的调味品，中国人用酱料调味，已有几千年历史。烹调方式从烤食进步到蒸煮的年代不久，基于对食物的香、味的要求提高，酱就被研发出来。大约在宋代，人们已把酱列为日常生活中开门七件事之一，可见酱之于食物的重要。

横琴粤澳深度合作区（下称「深合区」）是促进澳门经济适度多元发展的新平台，有利于澳门长远发展。为助澳门青年进一步瞭解深合区的现状与发展前景，在澳门中联办北京联络部、广东联络部、教育与青年工作部及横琴粤澳深度合作区执行委员会的指导与 ...

凉茶业在澳门是一个古老行业，至于起源于何时，确切的时期无从稽考。1958年的《澳门年鉴》中开列的「生药凉茶」项目，记载了当时澳门街头的凉茶铺有28家，凉茶檔逾百家，而当时澳门人口只有15万，可见当时的凉茶跟现时的手摇茶饮料一样盛行。 曾经潮过 ...

对澳门而言，绿意盈盈的古树名木，不仅是珍贵的自然资源，还承载着社会大众的集体回忆。由澳门特区政府市政署创建的“澳门古树名木”网页，通过“一树一故事”专栏，向市民介绍澳门名木古树的故事。 编注：由于篇幅所限，以下文章内容经编辑节录 ...

互联网及移动网络的高速发展，令跨境电子商务活动日益普及，即使买卖双方身处不同国家或地域，只要通过电子商务平台下单和完成支付，顾客便可足不出户获取所需的产品及服务。 新冠肺炎疫情为澳门经济带来巨大冲击，对本地中小企的影响尤其深远。

自新型冠状病毒引发疫情以来，市民大众对核酸检测从陌生走向熟悉。这项检测技术从无到有，再由有到「优」，背后蕴藏着科研人员长期的心血凝聚和夜以继日的专研奉献。 快速准确便携易操作 绝大多数生物都有自己的核酸序列，新型冠状病毒是一种仅含有 ...

圣老楞佐教堂是澳门其中一座古老教堂，是世遗澳门历史城区的组成部份。这座华人称为「风顺堂」的天主教教堂建于16世纪，之后经历多次重建，今期文章会介绍其建筑特色。 被误认为海上保护神 据资料，圣老楞佐教堂于1558至1560年间兴建，先后于1618、1768 ...

对传统美式足球（又称美式橄榄球）的印象，大多源于荷李活电影或电视剧集，一班穿上厚重保护装备的彪形大汉，在场上抱着橄榄球你攻我抢，飞奔脚踢，加上观众的狂呼喝采，看得人热血沸腾！虽然传统美式足球是现今美国最受欢迎的运动项目之一，但碍于 ...

随着经济发展，澳门的城巿面貌于过去20多年有着巨大变化，新型建筑及高楼拔地而起，为城市注入活力的同时，亦带来复杂多样的环境，为消防工作带来不同的挑战。为防患未然，消防局一直都有研判城市发展带来的挑战及风险，并就澳门的特殊地理环境 ...

过去400多年，澳门中西文化共融碰撞，留下不少具有独特魅力的文化产物，众多世遗古迹，令澳门历史城区成为我国境内现存年代最远、规模最大、保存最完整和最集中，以西式建筑为主、中西建筑互相辉映的历史建筑群，并于2005年列入世界文化遗产名录。

剧场中，灵动的灯光烘托着舞台氛围，连串的音符传递出家国情怀，澳门和珠海两地的演员在其中尽情演绎角色，这就是大型音乐剧《星辰大海．冼星海》带来的感动，由导演刘迎宏领导的创作团队，以澳门为背景，将冼星海的生平故事娓娓道来。 精益求精 ...