先问问大家，你们听说过“护心肉”吗？如果没吃过， 那你可就亏大发啦！ 说实话，我也就吃过一次，还是去姑姑家姑姑给做的，这玩意真的巨好吃。 你问了，这护心肉是啥肉，它其实是猪身上的，也叫隔山肉，是猪心脏外面的一层肉，特别嫩，特别好吃！ 至于能不能护心嘛 ...

大家有没有发现，最近大家对吃的讲究越来越高了？以前一块普通的五花肉能解决的问题，现在非得讲究个精细分割，哪个部位最嫩，哪个部位最香，全都门清。就连猪身上的小众部位，也成了香饽饽，比如最近我就发现了一个低调但超级美味的宝藏——护心肉。