Quais são os sabores do Brasil? Programa CNN V&G percorre o país em busca dos diversos ingredientes, pratos e técnicas que definem a diversidade gastronômica nacional, com a primeira parada às margens ...

Para experimentar o açaí no estilo Norte, uma receita simples envolve misturar a polpa de açaí com peixe assado e farinha de ...

Quer se manter informado, ter acesso a mais de 60 colunistas e reportagens exclusivas?Assine o Estadão aqui!“Açaí com banana é uma invenção do Sudeste, quase uma licença poética”, diverte-se o chef Be ...

Especialistas convidados de Paladar avaliaram opções de sorbet de açaí com guaraná, na versão regular, durante o teste às cegas ...

Quem está acostumado a comer açaí na tigela talvez não imagine que no Norte do país ele serve de acompanhamento para pratos salgados, como peixes, carnes e saladas. “É comum combinar o açaí com peixe ...

Antes do açaí se tornar popular, sua principal utilização era como fonte de alimento das comunidades locais, geralmente servido com peixe ou camarão. Hoje, a indústria do açaí é vibrante ...