Parmigiana-Aubergine oder auch Parmigiana di melanzane ist ein italienischer Auflauf, den Sie lieben werden. Dazu gibt es bei uns gebackene Bohnen.

Die Araber brachten sie im 7. Jahrhundert nach Spanien – und lange waren die Spanier die einzigen, die auf europäischem Boden die Aubergine genossen haben. Denn im übrigen Mittelmeerraum reagierten ...