La laitue est une plante herbacée, consommée comme salade. Il existe de nombreuses variétés de laitues ; les plus connues sont les laitues beurre, avec leurs grandes feuilles tendres, la batavia, ...

- Tige robuste, hispide, généralement violacée à la base, portant des épines. - Feuilles sessiles embrassantes à limbe étalé horizontalement, denté ou sinué rarement lobé, épineux sur les bords et en ...

Equeutez-la et ciselez-la en lanières. Lavez plusieurs fois les feuilles de laitue. Egouttez-les. Supprimez les plus grosses côtes. Effeuillez les brins de cerfeuil. Pelez les pommes de terre et ...