Vous vous apprêtez à préparer des sushis ou makis maison ? La cuisson du riz n'est pas à prendre à la légère. Un chef nous donne ses précieux conseils pour la réussir.

Sur chacun des trois premiers carrés, posez une demi-feuille d'algue nori. Étalez-y le tiers du ... rouleau en 8 tronçons et répartissez 12 sushi rolls sur chaque assiette ou plateau à ...