1) Mezclar los ingredientes de la salmuera en una botella o recipiente e inyectarlo en varios lugares del pernil. 2) Hacerle cortes al cuero formando un cuadriculado, sin llegar a la carne.

Descubre la receta de cerdo asado de un restaurante cubano en Madrid. Aprende a preparar su jugoso pernil con un adobo único y una piel crujiente que encanta.