2021年3月30日 · 宁夏炒烩肉. 炒烩肉说白了就是一锅大杂烩，有肉有菜，模样粗犷，滋味浓厚。 肉一般就是牛羊肉，挑后腿或者上脑部位，肥瘦相间，吃起来香而不腻。 最地道的做法，要将大肉整块煮熟，锁住汁水，再切成敦实的大肉片。

2021年3月30日 · 炒烩肉说白了就是一锅大杂烩，有肉有菜，模样粗犷，滋味浓厚。 肉一般就是牛羊肉，挑后腿或者上脑部位，肥瘦相间，吃起来香而不腻。 唯一不能缺的，就是要抓一把粉条进去，这道菜的灵魂才算完整。

炒烩肉说白了就是一锅大杂烩，有肉有菜，模样粗犷，滋味浓厚。 肉一般就是牛羊肉，挑后腿或者上脑部位，肥瘦相间，吃起来香而不腻。 唯一不能缺的，就是要抓一把粉条进去，这道菜的灵魂才算完整。

宁夏炒烩肉的做法与步骤. 第1步. 将所有食材切片，粉条提前泡发备用。 第2步. 锅内倒入食用油烧热，入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量清水炒出汤汁。 第3步. 再入粉条稍炖片刻。 第4步. 再烩入牛肉，加入生抽，盐，白胡椒炒之。 第5步.

宁夏炒烩肉是以熟酱牛肉、西红柿为主料制作的菜品，辅料是粉条、洋葱、青椒。

2020年6月15日 · 锅内倒入食用油烧热，加入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量水。

2024年9月19日 · 宁夏炒烩肉的做法步骤 步骤 1 煮牛肉：（忘了拍）牛肉冷水下锅，开大火煮，水开第一时间打去血末，放葱段，姜片，蒜瓣，花椒，小茴香，丁香，香叶，草果皮，白芷，干姜放入锅里，然后放入三小勺盐，根据自己家勺子来哈～转小火煮一个小时，捞出放凉。

2019年2月7日 · 【西北炒烩肉】01.准备西红柿一个（不喜欢的可以不加），青红辣椒各一个，红葱一根（也可用大葱代替），清理干净，喜欢蒜苗的小伙伴可以加根蒜苗，也很提味（我家没有了，所以没加）。

炒烩肉的做法. 1. 土豆粉粉条提前用凉水泡至少半小时，用手掐没有硬芯为止. 2. 牛肉切薄片，大约0.5厘米左右. 3. 洋葱切条. 4. 葱斜切成段，姜、蒜切片. 5. 热锅凉油，倒入一两勺豆瓣酱炒香，放入葱、姜、蒜. 6.

2016年9月27日 · 炒烩肉的做法如下： 土豆、葱头、瘦肉切片。 胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒。 热油下入肉片炒白，油可以稍微多些。 加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。 加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香。